La fermentation au quotidien de Malika Nguon

L'art de la fermentation pour réintroduire des saveurs oubliées, de la patience et de la qualité en cuisine. Malika Nguon partage dans cet ouvrage, des recettes accessibles et gourmandes, salées et sucrées, pour tous les moments de la journée à partir d'ingrédients fermentés. Pour tous les niveaux et toutes les envies.